Holunderbeeren

Die Heilkraft des Holunders

Im letzten Herbst haben wir im Garten einen schwarzen Holunder-Strauch gepflanzt, und  ich erfreue mich seit einigen Tagen an den sch├Ânen zartrosa scheinenden Bl├╝ten, die von Tag zu Tag mehr werden.  Diesen Strauch habe ich  bewusst ausgew├Ąhlt, denn er w├Ąchst nicht nur rasch, sieht nicht nur gut aus und duftet Weiterlesen…

Von Jenny, vor
Vollkornbr├Âtchen

Die perfekten unperfekten Vollkornbr├Âtchen

Ich habe in den letzten 15 Jahren wirklich viele Br├Âtchen gebacken, viel ausprobiert und viele unterschiedliche Ergebnisse erzielt – z.T. sogar mit dem Backen nach demselben Rezept. Ich geh├Âre zu der Gattung “was ich koche, schmeckt mir immer!”, w├Ąhrend meine Familie es oft schafft, mich von meinen H├Âhenfl├╝gen immer wieder Weiterlesen…

Rotkohl

Fermentiertes Rotkraut

Klassisches Sauerkraut besteht ja aus fermentiertem Wei├čkohl. Aber wie schmeckt fermentierter Rotkohl? Das wollte ich genau wissen und hab’ es einfach ausprobiert. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen. Da ich noch eine einsame Fenchelknolle im K├╝hlschrank hatte, musste diese gleich auch noch daran glauben. Ich Weiterlesen…

Zutaten f├╝r K├╝rbissuppe

W├Ąrmende K├╝rbissuppe mit Ingwer

Heute, an diesem sch├Ânen sonnigen und dennoch recht feucht-frischem Oktobertag, an dem ich am liebsten die ganze Zeit damit verbracht h├Ątte, den bunten Bl├Ąttern beim Auf-die-Erde-Segeln zuzusehen, war f├╝r mich der richtige Zeitpunkt gekommen, aus unserem Hokkaido-K├╝rbis, der sich ganz von alleine aus unserem Komposthaufen erhoben hat, eine leckere und Weiterlesen…

Bewegung beim Fasten

Warum Bewegung beim Fasten so wichtig ist

Jeder wei├č, dass regelm├Ą├čige Bewegung ein wichtiger Baustein f├╝r Gesundheit und k├Ârperliches Wohlbefinden ist. Beim Fasten ist Bewegung sogar essentiell und entscheidend f├╝r das Ausma├č eventueller Fastenbeschwerden und den Erfolg des Fastens. Mit dem Verzicht auf feste Nahrung beginnen im K├Ârper Vorg├Ąnge, die sonst nicht an der Tagesordnung sind und Weiterlesen…

Tee

Richtig trinken beim Fasten

Trinken geh├Ârt beim Fasten zu den wichtigsten Begleitma├čnahmen. Sobald der K├Ârper durch die gr├╝ndliche Darmreinigung und den Verzicht auf feste Nahrung von Aufnahme auf Abgabe umschaltet, sollte er entsprechend unterst├╝tzt werden, damit es nicht zu unn├Âtigen Fastenbeschwerden kommt. Warum trinken beim Fasten besonders wichtig ist Beim Fasten nutzt der K├Ârper Weiterlesen…

Frischkost

Salat – einfach zubereitet

Rohkost als Trend Es gibt viele moderne Clean-Eating-Kochbuch-Schreiber*innen und etliche Internetseiten, die mit herrlichen Bildern und Rezepten von noch herrlicheren Rohkost-Spezialit├Ąten locken.Zu besonderen Anl├Ąssen nehme ich mir gerne auch die Zeit und rolle Sprossen und gestiftetes Gem├╝se in Reispapier ein, wozu ich dann 5 verschiedene Dips – nat├╝rlich auch selbst Weiterlesen…

Vollkorn-Toastbrote

Dinkel-Vollkorn-Toastbrot selbst gemacht

Konventionelles Toast – die pure Chemie Toastbrot ist bei jung und alt sehr beliebt. Die fluffigen Scheiben lassen sich – kurz aufgebacken – immer schnell zu einem Sandwich herrichten.Jedoch sind die meisten gekauften Toastbrote reine Labor-Produkte und haben nichts mehr mit einem Lebensmittel zu tun, was den K├Ârper n├Ąhren und Weiterlesen…

Das Glaubern – was es ist und wie es geht

Das Glaubern z├Ąhlt zu den letzten fastenvorbereitenden Ma├čnahmen, denn es dient als Startschuss f├╝r das Fasten nach Buchinger & L├╝tzner. Was ist “glaubern”? Unter “glaubern” verstehen wir eine gr├╝ndliche Darmreinigung unter Zuhilfenahme von Glaubersalz. Der pharmazeutische Name von Glaubersalz hei├čt Natriumsulfat. Dieses aus farblosen groben Kristallen bestehende Salz wurde im Weiterlesen…

Die Entlastungstage beim Fasten – warum und wie viele

Die Entlastungstage sind den eigentlichen Fastentagen vorausgeschaltet (sog. fastenvorbereitende Ma├čnahmen), geh├Âren aber unbedingt zum Fasten dazu. Es geht dabei darum, K├Ârper und Geist auf den Nahrungsverzicht vorzubereiten. Wieviele Entlastungstage sollen es sein? In der Literatur von L├╝tzner und Buchinger werden 1-2 Entlastungstage beschrieben. Meine eigene Erfahrung sagt mir, dass es Weiterlesen…