Mangold-Suppe

Bunte Mangold-Suppe

Herbstzeit ist auch immer Mangold-Zeit! OK, die Mangold-Ernte beginnt in unseren Breitengraden durchaus schon im Sommer. Jedoch verbinde ich die Farbenpracht des bunten Mangolds immer mit dem bunten Herbst. Da ich im Moment noch ein wenig in einem kleineren Bioladen Weiterlesen…

Rainbow-Bowl

Rainbow-Bowl

Bowls – genau mein Ding Als ich in meine erste eigene Wohnung hatte ich nur wenig Geschirr – und ich hatte meine Lieblingsschüssel, aus der ich so gut wie alles aß. Nicht nur Suppe. Kam Besuch, wurden Teller rausgeholt, damit Weiterlesen…

Veganes Caesar-Dressing

Meistens halte ich mich nicht an Salat-Rezepte, sondern schnippele das, was der Kühlschrank und/oder mein Lieblings-Bio-Dealer gerade im Angebot haben. Regional und saisonal sollte es zumindest überwiegend sein. Deshalb hält sich meine Salate-Rubrik auf dieser Website bei den Rezepten auch Weiterlesen…

Rainbow-Bowl mit Caesar-Dressing.
Rotkohl Zutaten

Apfel-Rotkohl ganz klassisch

Auch wenn sich meine Ernährungsgewohnheiten in den letzten Jahren sehr geändert haben, kann ich mir ein Weihnachtsfest ohne Rotkohl und Kartoffelklößen nicht vorstellen. Für mich gibt es dazu oft ganz einfach nur ein paar Pilze und eine Pilz-Paprika-Soße; der Rest Weiterlesen…