Rainbow-Bowl

Rainbow-Bowl

Bowls – genau mein Ding Als ich in meine erste eigene Wohnung hatte ich nur wenig Geschirr – und ich hatte meine Lieblingssch├╝ssel, aus der ich so gut wie alles a├č. Nicht nur Suppe. Kam Besuch, wurden Teller rausgeholt, damit es etwas “gesitteter” aussah. Mensch, was war ich doch vor Weiterlesen…

Abnehmen durch gutes Essen

Nachhaltig abnehmen durch gutes Essen

Vergiss Di├Ąten gegen ├ťbergewicht! Es geh├Ârt wohl mit zu den Dingen, die auf der Welt am ungerechtesten verteilt sind: das Gewicht bzw. die Fettp├Âlsterchen! Auch Geld ist ungerecht verteilt. Geh├Ârst du zu denjenigen, die sich die meisten Alltagsw├╝nsche mit Geld erf├╝llen k├Ânnen, muss ich dich entt├Ąuschen. Zwar lassen sich heutzutage Weiterlesen…

Fermentiertes Gem├╝se

Fermentieren – Gesundes Haltbarmachen von Gem├╝se

Es ist wieder soweit: der Herbst steht in den Startl├Âchern! Derzeit gibt es eine F├╝lle von lebendigen regionalen Lebensmitteln, aber schon in 3 Monaten m├╝ssen wir weitestgehend auf Importware zur├╝ck greifen, wenn wir uns vitalstoffreich ern├Ąhren m├Âchten. Lass uns ein paar regionale Lebensmittel gesund konservieren! Das Haltbarmachen von Obst und Weiterlesen…

regionaler Fr├╝hlingssalat

Regionaler Fr├╝hlingssalat

Ich liebe die Zeit, wenn die regionalen Obst- und Gem├╝sesorten in und auf den M├Ąrkten wieder Einzug halten! Die Vorteile von regionalem Obst und Gem├╝se liegen auf der Hand: du kannst dich (teilweise) selbst versorgen kurze Transportwege und weniger Verpackungsm├╝ll schonen die Umwelt kurze Transportwege garantieren maximale Frische, die Lebensmittel Weiterlesen…

Overnight Oats – alternatives Frischkornm├╝sli

Overnight Oats sind geschichtete M├╝slis aus eingeweichten Haferflocken und frischem Obst. Die Idee dahinter ist, ein gesundes M├╝sli am Morgen bereit zu haben, ohne gro├čartig etwas schnippeln und/oder auf harten und trockenen Haferflocken langer herumkauen zu m├╝ssen. Genau das Richtige f├╝r alle, die morgens nicht die Zeit haben, sich lange Weiterlesen…

N├╝sse, Mandeln, Kerne & Saaten – mit Rezept f├╝r einen Drink

Kleine Begriffskunde Auch wenn es f├╝r deine Gesundheit unerheblich ist, was der botanische Unterschied zwischen N├╝ssen, Mandeln, Kernen und Saaten ist, m├Âchte ich der Vollst├Ąndigkeit halber hier├╝ber kurz Auskunft geben. Haseln├╝sse, Waln├╝sse, Macadamian├╝sse, Esskastanien und Bucheckern geh├Âren zu den echten┬áN├╝ssen. D.h. sie wachsen in einer Schale, deren ├Ąu├čerer Fruchtk├Ârper verholzt Weiterlesen…

Rohkost – alles drin, was fit macht!

Als Rohkost oder Frischkost werden die Lebensmittel bezeichnet, die naturbelassen sind oder durch eine sanfte┬ámechanische oder physikalische Behandlung naturbelassener Lebensmittel gewonnen wurden. Dabei wird darauf geachtet, dass die Lebensmittel ausschlie├člich Temperaturen von unter 42 ┬░C ausgesetzt werden. Zur├╝ck zur Natur Rohkost ist die Kostform, die uns die Natur von Menschheitsbeginn Weiterlesen…