Rote Bete Suppe

Rote-Bete-Suppe mit Senf und Ingwer

Winterzeit ist Suppenzeit! Suppen enthalten viel Energie, die durch den Kochvorgang entsteht und von uns aufgenommen wird. Das sp├╝ren wir, da uns – mit den richtigen Zutaten – bereits oft schon beim Essen angenehm warm wird. Au├čerdem sind vegetarische Suppen leicht verdaulich und belasten somit weniger den Stoffwechsel. Die enthaltene Weiterlesen…

Gew├╝rze

Gew├╝rze – auf die Komposition kommt es an!

Essen muss schmecken! Als ich damit begann, mich vitalstoffreich und vollwertig zu ern├Ąhren, starteten eigentlich auch erst meine ersten richtigen Kochversuche. Ich kochte zwar vorher auch schon, aber bediente mich hierf├╝r vieler Fix- und Fertigprodukte. Und daran waren meine Geschmacksknospen gew├Âhnt: Salz, Zucker(-arten) und Glutamat! So a├č ich tats├Ąchlich eine Weiterlesen…