M├Âhren-Ingwer-Suppe – Lecker und gesund!

In Vorbereitung auf meine derzeitige Fastenwoche habe ich jeden Abend einen Teller Gem├╝sesuppe gegessen. Dabei bin ich auf diese leckere Variante mit M├Âhren und Ingwer gesto├čen: Diese Suppe eignet sich auch hervorragend als Heilsuppe bei Magen-Darm-Erkrankungen, sowie bei Erk├Ąltungskrankheiten. Wusstest du … … dass M├Âhren sowie Kurkuma zellsch├╝tzende Eigenschaften haben Weiterlesen…

Rote Bete Suppe

Rote-Bete-Suppe mit Senf und Ingwer

Winterzeit ist Suppenzeit! Suppen enthalten viel Energie, die durch den Kochvorgang entsteht und von uns aufgenommen wird. Das sp├╝ren wir, da uns – mit den richtigen Zutaten – bereits oft schon beim Essen angenehm warm wird. Au├čerdem sind vegetarische Suppen leicht verdaulich und belasten somit weniger den Stoffwechsel. Die enthaltene Weiterlesen…

Chili con lentes

Partygericht: Chili con lentes (vegan)

Ein gro├čes Problem, wenn man sich konsequent vollwertig und clean ern├Ąhren m├Âchte, stellen oft Partys dar. Auch wenn es bei Partys vorwiegend um das Zusammensein lieber Menschen gehen sollte, nimmt das Essen doch immer einen sehr gro├čen Raum ein. Gastgeber, denen der┬áEinfluss der Ern├Ąhrung auf ihr k├Ârperliches Wohlbefinden┬á(noch) nicht bekannt Weiterlesen…

Minestrone mit Reisspirelli

Diese Minestrone bereite ich gerne zu, wenn sich noch irgendwelche angefangenen Gem├╝sereste oder einzelne M├Âhren im K├╝hlschrank tummeln, woraus sich keine ganze Mahlzeit mehr kreieren l├Ąsst. Mit ein bisschen Tomatenmark, Knoblauch, Sellerie, Lauch, Tomaten und ein paar frischen und/oder getrockneten Kr├Ąutern und etwas Pasta wird daraus schnell eine leckere und Weiterlesen…

S├╝├čkartoffel-Suppe

Fruchtige S├╝├čkartoffel-Suppe

Diese Suppe eignet sich super in den ├ťbergangsjahreszeiten, wenn der K├Ârper sich so langsam an die sich ├Ąndernden Temperaturen gew├Âhnt. Durch die ausgew├Ąhlten Zutaten, die nach der TCM sowohl w├Ąrmend als auch k├╝hlend wirken, unterst├╝tzt die Suppe diese Umstellung. Sie w├Ąrmt gut, ist aber zugleich fruchtig-erfrischend im Geschmack und sch├╝tzt Weiterlesen…