Rotkohl

Fermentiertes Rotkraut

Klassisches Sauerkraut besteht ja aus fermentiertem Wei├čkohl. Aber wie schmeckt fermentierter Rotkohl? Das wollte ich genau wissen und hab’ es einfach ausprobiert. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen. Da ich noch eine einsame Fenchelknolle im K├╝hlschrank hatte, musste diese gleich auch noch daran glauben. Ich Weiterlesen…

Zutaten f├╝r K├╝rbissuppe

W├Ąrmende K├╝rbissuppe mit Ingwer

Heute, an diesem sch├Ânen sonnigen und dennoch recht feucht-frischem Oktobertag, an dem ich am liebsten die ganze Zeit damit verbracht h├Ątte, den bunten Bl├Ąttern beim Auf-die-Erde-Segeln zuzusehen, war f├╝r mich der richtige Zeitpunkt gekommen, aus unserem Hokkaido-K├╝rbis, der sich ganz von alleine aus unserem Komposthaufen erhoben hat, eine leckere und Weiterlesen…

M├Âhren-Ingwer-Suppe – Lecker und gesund!

In Vorbereitung auf meine derzeitige Fastenwoche habe ich jeden Abend einen Teller Gem├╝sesuppe gegessen. Dabei bin ich auf diese leckere Variante mit M├Âhren und Ingwer gesto├čen: Diese Suppe eignet sich auch hervorragend als Heilsuppe bei Magen-Darm-Erkrankungen, sowie bei Erk├Ąltungskrankheiten. Wusstest du … … dass M├Âhren sowie Kurkuma zellsch├╝tzende Eigenschaften haben Weiterlesen…

Chili con lentes

Partygericht: Chili con lentes (vegan)

Ein gro├čes Problem, wenn man sich konsequent vollwertig und clean ern├Ąhren m├Âchte, stellen oft Partys dar. Auch wenn es bei Partys vorwiegend um das Zusammensein lieber Menschen gehen sollte, nimmt das Essen doch immer einen sehr gro├čen Raum ein. Gastgeber, denen der┬áEinfluss der Ern├Ąhrung auf ihr k├Ârperliches Wohlbefinden┬á(noch) nicht bekannt Weiterlesen…

S├╝├čkartoffel-Suppe

Fruchtige S├╝├čkartoffel-Suppe

Diese Suppe eignet sich super, wenn du┬ánichts von den sch├Ânen Fr├╝hlingstagen verpassen m├Âchtest und auch noch drau├čen sitzen m├Âchtest, w├Ąhrend die Sonne langsam am Horizont verschwindet und eine kalte Nacht auf dich wartet. Sie w├Ąrmt gut, ist aber zugleich fruchtig-erfrischend im Geschmack. Auch bei fieberhaften Infekten eine gute Empfehlung, wenn Weiterlesen…

Goldene Milch

Goldene Milch – ein wertvolles Heilgetr├Ąnk

Ihren Namen d├╝rfte die “goldene Milch” wohl von ihrem Aussehen haben. Aber vielleicht auch, weil sie so sehr wertvoll ist. Oder beides? Ich m├Âchte dir hier ein Heilmittel vorstellen, welches aus dem┬áAyurveda ┬ákommt, wo es bei vielen Leiden, die mit einem Mangel an Lebensw├Ąrme einhergehen und/oder entz├╝ndlicher Art sind, Anwendung Weiterlesen…