Rainbow-Bowl mit Caesar-Dressing.

Veganes Caesar-Dressing

Meistens halte ich mich nicht an Salat-Rezepte, sondern schnippele das, was der K├╝hlschrank und/oder mein Lieblings-Bio-Dealer gerade im Angebot haben. Regional und saisonal sollte es zumindest ├╝berwiegend sein. Deshalb h├Ąlt sich meine Salate-Rubrik auf dieser Website bei den Rezepten auch in Grenzen. Wechselnde Gem├╝se- und Obstsorten sowie frische Kr├Ąuter und Weiterlesen…

Pesto-Dressing

Pesto-Dressing

Jetzt wird’s gr├╝n! Dieses Dressing ist ein Universal-Dressing und passt nahezu zu jedem gemischten Salat. Also: K├╝hlschrank auf und ran ans Gem├╝se! Raspel alles, was dir unter die Finger kommt bzw. schnipple es in angenehme St├╝ckchen und gib alles in eine Sch├╝ssel. Oder du bereitest f├╝r die ganze Familie eine Weiterlesen…

Orangen-Dressing

In Wirklichkeit mag ich keine Salat-Rezepte – bis auf wenige Ausnahmen. Salat kann man immer und zu jeder Zeit ohne Kochbuch zubereiten, indem man verschiedene Gem├╝se-, Obst- und Blattsalatsorten klein schnippelt, raspelt, zu “Spaghetti” dreht (mit einem Spiralschneider) oder hobelt. Au├čerdem ein paar Sprossen und (ger├Âstete) Kerne obendrauf! Entscheidend f├╝r Weiterlesen…