Pasta mit Rote-Bete-Erdnuss-Pesto

Pasta mit Rote-Bete-Erdnuss-Pesto

Wenn das Herbstgem├╝se schon in den Startl├Âchern steht, die Tage aber noch viel zu warm f├╝r hei├če Suppen und deftige Ofengerichte sind, eignet sich eine Kombination aus kalten Zubereitungen mit warmem Anteil als Mittags- oder Abendmahlzeit am besten. Es m├╝ssen nicht immer Pellkartoffeln mit Salat sein! Auch Pasta kannst du Weiterlesen…

Frischkost

Frischkost ist keine Nachspeise

Frischkost ist ein unentbehrlicher Teil unserer Nahrung Als Frischkost bezeichne ich s├Ąmtliche naturbelassene Lebensmittel, die weder gekocht, gebraten, gebacken oder gar industriell denaturiert oder auf sonst eine Art den Gro├čteil ihrer Inhaltsstoffe eingeb├╝├čt haben. Warum Frischkost – oder auch Rohkost – die ges├╝ndeste Nahrung ist und den Hauptanteil – oder Weiterlesen…

regionaler Fr├╝hlingssalat

Regionaler Fr├╝hlingssalat

Ich liebe die Zeit, wenn die regionalen Obst- und Gem├╝sesorten in und auf den M├Ąrkten wieder Einzug halten! Die Vorteile von regionalem Obst und Gem├╝se liegen auf der Hand: du kannst dich (teilweise) selbst versorgen kurze Transportwege und weniger Verpackungsm├╝ll schonen die Umwelt kurze Transportwege garantieren maximale Frische, die Lebensmittel Weiterlesen…

B├Ąrlauchbutter

B├Ąrlauchbutter – schnell und einfach selbstgemacht

Endlich wieder B├Ąrlauch-Saison! Ich liebe dieses sehr fr├╝he Wildkraut! Es schmeckt nicht nur w├╝rzig lecker, sondern sorgt – wie alle fr├╝hlingshaften Wildkr├Ąuter – f├╝r die Reinigung und den Aufbau unseres Blutes, was ├╝ber die Wintermonate etwas verschlackt worden sein k├Ânnte! Hier gibt es ein schnelles Rezept f├╝r einen schmackhaften fr├╝hlingsfrischen Weiterlesen…

Warum fasten?

Warum fasten?

┬á“Jeder kann zaubern, jeder kann seine Ziele erreichen, wenn er denken kann, wenn er warten kann, wenn er fasten kann.” (Hermann Hesse) Einen guten Einstieg f├╝r eine Ern├Ąhrungsumstellung bietet zweifelsohne das Fasten. Aber auch, wenn du den Sprung in eine vollwertige Ern├Ąhrung bereits geschafft┬áhast, bringt das regelm├Ą├čige Fasten – etwa┬áeinmal Weiterlesen…

Die Macht der gr├╝nen Bl├Ątter

Die Kraft der gr├╝nen Bl├Ątter

“Lasst eure┬áNahrungsmittel eure┬áHeil- und eure Heilmittel eure Nahrungsmittel sein.” (Hippokrates, 460 – 370 v. Chr.) Spinat macht stark … Erinnerst du dich noch an die Zeit, als┬áman den Eltern von blassen Kindern riet, dass sie ihre┬áKinder mit Spinat f├╝ttern sollten? In der Tat hatte man festgestellt, dass Spinat eine positive Weiterlesen…