Pasta mit Rote-Bete-Erdnuss-Pesto

Pasta mit Rote-Bete-Erdnuss-Pesto

Wenn das Herbstgem√ľse schon in den Startl√∂chern steht, die Tage aber noch viel zu warm f√ľr hei√üe Suppen und deftige Ofengerichte sind, eignet sich eine Kombination aus kalten Zubereitungen mit warmem Anteil als Mittags- oder Abendmahlzeit am besten. Es m√ľssen nicht immer Pellkartoffeln mit Salat sein! Auch Pasta kannst du Weiterlesen…

Frischkost

Frischkost ist keine Nachspeise

Frischkost ist ein unentbehrlicher Teil unserer Nahrung Als Frischkost bezeichne ich s√§mtliche naturbelassene Lebensmittel, die weder gekocht, gebraten, gebacken oder gar industriell denaturiert oder auf sonst eine Art den Gro√üteil ihrer Inhaltsstoffe eingeb√ľ√üt haben. Warum Frischkost – oder auch Rohkost – die ges√ľndeste Nahrung ist und den Hauptanteil – oder Weiterlesen…

regionaler Fr√ľhlingssalat

Regionaler Fr√ľhlingssalat

Ich liebe die Zeit, wenn die regionalen Obst- und Gem√ľsesorten in und auf den M√§rkten wieder Einzug halten! Die Vorteile von regionalem Obst und Gem√ľse liegen auf der Hand: du kannst dich (teilweise) selbst versorgen kurze Transportwege und weniger Verpackungsm√ľll schonen die Umwelt kurze Transportwege garantieren maximale Frische, die Lebensmittel Weiterlesen…

Bärlauchbutter

Bärlauchbutter Рschnell und einfach selbstgemacht

Endlich wieder B√§rlauch-Saison! Ich liebe dieses sehr fr√ľhe Wildkraut! Es schmeckt nicht nur w√ľrzig lecker, sondern sorgt – wie alle fr√ľhlingshaften Wildkr√§uter – f√ľr die Reinigung und den Aufbau unseres Blutes, was √ľber die Wintermonate etwas verschlackt worden sein k√∂nnte! Hier gibt es ein schnelles Rezept f√ľr einen schmackhaften fr√ľhlingsfrischen Weiterlesen…

Warum fasten?

Warum fasten?

¬†“Jeder kann zaubern, jeder kann seine Ziele erreichen, wenn er denken kann, wenn er warten kann, wenn er fasten kann.” (Hermann Hesse) Einen guten Einstieg f√ľr eine Ern√§hrungsumstellung bietet zweifelsohne das Fasten. Aber auch, wenn du den Sprung in eine vollwertige Ern√§hrung bereits geschafft¬†hast, bringt das regelm√§√üige Fasten – etwa¬†einmal Weiterlesen…

Die Macht der gr√ľnen Bl√§tter

Die Kraft der gr√ľnen Bl√§tter

“Lasst eure¬†Nahrungsmittel eure¬†Heil- und eure Heilmittel eure Nahrungsmittel sein.” (Hippokrates, 460 – 370 v. Chr.) Spinat macht stark … Erinnerst du dich noch an die Zeit, als¬†man den Eltern von blassen Kindern riet, dass sie ihre¬†Kinder mit Spinat f√ľttern sollten? In der Tat hatte man festgestellt, dass Spinat eine positive Weiterlesen…